Гастрит — это заболевание ЖКТ, при котором пациент должен придерживаться диеты, разработанной специалистом. Из привычного рациона человека исключается жареная, соленая и твердая пища. Что касается других продуктов, при гастрите сладкое не запрещено, но едят его только в минимальных количествах. Есть нужно только те кондитерские изделия, которые не имеют противопоказаний.
Можно ли есть сладкое при гастрите
Специалисты не запрещают сладкое при гастрите, если это будут маленькие порции разрешенных диетологами и врачами продуктов. Кондитерские изделия, которые содержат сахар, не убирают из диетического меню, если в процессе их приготовления не использовалось сливочное масло, спред, маргарин или другие ингредиенты с большим процентом содержания жиров.
Существуют сладости, которые снижают уровень кислотности в организме при гастрите или повышают его. Поэтому необходимо знать, какие сладости можно есть, а какие категорически противопоказаны.
Цель разработки диетического меню — регулярно пополнять организм человека полезными для него витаминами, макро- и микроэлементами, которые не раздражают слизистую желудка. Кондитерские изделия приносят человеку больше радости и душевного наслаждения, чем пользы. Но полный отказ от них может стать причиной депрессии, психологических расстройств и нервного истощения. Поэтому сладкие блюда лучше употреблять:
- маленькими порциями;
- не более 2-х раз в сутки;
- как дополнение к основным блюдам, а не вместо них.
Важно, чтобы в ежедневном меню присутствовали различные продукты, в т. ч. и сладости. Зная, какие сладкие изделия можно кушать при высоком и низком уровне желудочной кислотности, человек может контролировать работу своей системы пищеварения.
Врачи подчеркивают, что при гастрите важно внимательно подходить к выбору сладостей. Некоторые сладкие продукты могут усугубить симптомы заболевания, поэтому их потребление должно быть ограничено. Например, шоколад, особенно горький, и кондитерские изделия с высоким содержанием жиров и сахара могут вызывать раздражение слизистой оболочки желудка. Вместо этого специалисты рекомендуют выбирать более легкие варианты, такие как желе, пастилу или натуральные фрукты. Они содержат меньше кислоты и не перегружают желудок. Однако даже эти продукты следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать обострения. Важно помнить, что индивидуальная реакция на сладости может варьироваться, поэтому консультация с врачом поможет определить оптимальный рацион.
При низкой кислотности
Если у человека кислотность снижена, следует включить в меню блюда, которые усиливают выработку в организме соляной кислоты.
Разрешенные продукты:
- мармелад, желе на основе натуральных соков;
- пастила, белый зефир, белковое безе;
- суфле и бисквитные пирожные;
- натуральный мед;
- сгущенное молоко и варенье;
- соки, разведенные кипяченой водой;
- компоты и кисели из сухофруктов, белые йогурты.
При низкой степени кислотности лучше убрать из меню конфеты, жирные торты и пирожные с кремом. Из мучных изделий можно употреблять галетное и овсяное диетическое печенье, нежирную творожную запеканку и другу выпечку, приготовленную из несдобного теста.
При высокой кислотности
Читайте также:
Десерты, которые способствуют увеличению количества желудочного сока, следует убрать из меню. Следует знать, какие сладости можно есть при гастрите с высоким уровнем секреции, т. к. изделия, которые можно допустить при низкой секреции, здесь не позволительны.
Разрешенные сладкие изделия:
- фруктовые пюре из фруктов без кожуры;
- варенье и джемы из свежих ягод или фруктов;
- пудинги без добавок и наполнителей;
- фруктово-ягодная пастила и желе;
- суфле из молока и сладких фруктовых соков;
- творожные запеканки и печеные сырники, приготовленные из нежирного творога;
- шарлотки и бисквитные пирожные;
- яблоки печеные;
- сушка;
- бананы;
- натуральный мед;
- мороженое нежирное (кроме фруктового).
Для того чтобы не обострять проявления гастрита, соком из апельсинов, грейпфрутов, мандаринов и других цитрусовых лучше не злоупотреблять. Можно пить сладкий кисель, свежие компоты, черный и зеленый чай, а также какао.
При гастрите многие люди сталкиваются с вопросом, какие сладости можно включить в свой рацион, а какие лучше избегать. Врачи рекомендуют ограничить потребление сахара и сладких изделий, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка. Однако это не значит, что сладости полностью исключены. Например, можно наслаждаться натуральными фруктами, медом и нежирными йогуртами, которые не только удовлетворят сладкое желание, но и принесут пользу организму.
Важно помнить, что кондитерские изделия с высоким содержанием жиров и искусственных добавок, такие как торты и пирожные, лучше исключить. Также стоит избегать шоколада и сладких газированных напитков, так как они могут вызвать обострение симптомов. В целом, при гастрите важно выбирать легкие и натуральные сладости, чтобы не навредить своему здоровью.
Что из сладкого можно есть при гастрите
Врачи не запрещают кушать продукты, содержащие сахар, при расстройстве ЖКТ. Сладости при гастрите не вредят желудку и не становятся причиной воспаления его слизистой оболочки. Причиной обострений могут стать добавки, которые используются при изготовлении различных кондитерских изделий, пакетированных соков, хлебобулочных изделий. Самыми опасными среди них являются консерванты, красители, ароматизаторы и клетчатка. Чем меньше искусственных наполнителей содержится в продуктах, тем они полезнее для работы ЖКТ.
Конфеты
Многие конфеты содержат большое количество эссенций, подсластителей и синтетических красителей. Минимальное содержание в них натуральных ингредиентов говорит о том, что они не принесут пользу организму.
Кроме этого, в конфетах содержится много сахара, который способствует процессу интенсивного брожения в организме и повышению уровня секреции. Для того чтобы не лишать себя удовольствия, можно при гастрите съесть 1-2 конфеты, изготовленные из натуральных продуктов.
Разновидности конфет и их состав:
- Карамельные (леденцы) — это самые безопасные конфеты, которые содержат фруктово-ягодные ингредиенты.
- Шоколадные конфеты изготавливают из таких компонентов как: какао, пальмовое или сливочное масло, синтетические наполнители, поэтому не приносят пользу организму.
- Мармеладные конфеты не содержат вредных наполнителей, поэтому не принесут вреда организму.
- Слоистые конфеты не рекомендуют при расстройствах желудка, т. к. их состав включает в себя жиры.
В день можно скушать не более 2-3 конфет, но только не на голодный желудок.
Варенье
-
Читайте также:
Домашнее фруктовое и ягодное варенье (в т. ч. и магазинное) может содержать не только сахар, но и искусственные подсластители с консервантами, поэтому его можно кушать осторожно, чтобы не нанести вред желудку.
Людям с низкой секрецией рекомендуют варенье из красной и черной смородины, вишни, кислой сливы и других фруктов и ягод, которые усиливают выработку в желудочном соке соляной кислоты. Персиковые, грушевые и абрикосовые джемы будут полезны больным с высокой секрецией.
Зефир
Среди многочисленных десертов зефир при гастрите является наиболее полезным. Пектин и натуральные загустители, которые используются при изготовлении зефира, улучшают процесс метаболизма. Он не утяжеляет желудок, снижает уровень холестерина и не влияет на секрецию.
Зефир является кладовой железа, пектина и фосфора, а также других важных для желудка микроэлементов. Продукт, изготовленный с использованием агар-агара, восполнит в организме недостаток кальция и йода.
Зефир розового, салатового или голубого цвета содержит опасные для желудка красители. Т. к. десерт изготавливается с использованием сахара, злоупотреблять им не нужно.
Сгущенка
Сгущенное молоко (кроме продукта из пальмового масла) можно есть при гастрите, но пациентам с высокой желудочной секрецией следует отказаться от него. В сгущенке содержатся полезные для организма натуральные белки и кальций.
Польза сгущенки:
-
Читайте также:
- защищает слизистую оболочку ЖКТ от твердой пищи;
- способствует выработке эндорфинов, улучшающих мозговую деятельность человека;
- нейтрализует кислотную среду в ЖКТ;
- легко усваивается и не утяжеляет систему пищеварения.
Сгущенное молоко — это высококалорийный продукт, поэтому он может раздражать ЖКТ, если есть его в больших количествах.
Шокалад
Есть шоколад при гастрите с высокой степенью секреции специалисты не советуют, т. к. он является жирным трудноусваиваемым десертом. Несколько кусочков черного шоколада могут себе позволить люди с низким содержанием кислоты.
Разновидности шоколада и его влияние на организм:
- Молочный шоколад изготавливается с использованием сухого молока, жиров и какао, поэтому его не рекомендуют кушать при гастрите.
- Белый шоколад изготавливается на основе растительных жиров в т. ч. и пальмового масла, которые повышают уровень холестерина и пагубно влияют на систему пищеварения.
- Черный шоколад считается наиболее безопасным, но его также не рекомендуют кушать ежедневно.
Шоколад с различными твердыми добавками следует убрать из меню.
Какие сладости разрешаются к употреблению при гастрите
Это сладкие изделия, не содержащие синтетических добавок, подсластителей, красителей и других элементов, обозначенных на упаковке буквой «Е». Поэтому, убрав из меню запретные продукты, можно определить, что из сладкого можно при гастрите.
К полезным сладостям относятся:
- Пчелиный мед полезен независимо от уровня секреции, т. к. в его состав входят полезные микро и макроэлементы. Специалисты советуют кушать мед натощак, запивая кипяченой или очищенной водой.
- Овсяное и галетное печенье можно кушать даже при острых проявлениях данного заболевания.
- Фруктово-ягодный кисель полезен для работы ЖКТ.
- Сладкие йогурты содержат молочнокислые бактерии, которые улучшают процесс метаболизма.
- Мороженое (нежирное) можно пациентам с высокой секрецией, т. к. оно облегчает состояние больных.
- Полезны легкие суфле, пудинги и фруктово-ягодные десерты.
- Арахисовая паста за счет большого содержания белков, клетчатки и ненасыщенных жиров стабилизирует работу желудка.
- Десерты, изготовленные с использованием такого природного компонента, как агар-агар.
Даже разрешенные сладости необходимо кушать в меру и только после приема главных блюд во время завтрака, обеда и ужина. В этом случае можно контролировать работу ЖКТ, не вызывая резких обострений болезни.
Какие сладости противопоказаны
Различные виды сладких десертов при гастрите оказываются в категории запрещенных, т. к. они не только способствуют развитию болезни, но и в период сезонных обострений могут стать причиной сильных болей в области желудка.
К запрещенным сладостям относят:
- сушеные и вяленые фрукты, которые могут повредить тонкие стенки желудка;
- торты, кексы и пирожные, приготовленные с использованием сливочного или растительного масла, спреда или маргарина;
- выпечка с большим количеством крема или шоколадной глазури;
- пончики, приготовленные во фритюре;
- халва, содержащая клетчатку, способствует обострению гастрита;
- малиновое варенье;
- медовый или хлебный квас и газированные напитки;
- апельсины, грейпфруты, лимоны, мандарины и другие виды цитрусовых;
- шоколад и конфеты с его содержанием;
- жирное мороженое;
- десерты с содержанием алкоголя;
- дрожжевой хлеб, булочки и другая сдоба;
- пакетированные соки.
Советы и рекомендации
Пациентам с высокой или низкой желудочной секрецией рекомендуются разные диеты. После проведенной диагностики гастроэнтеролог дает советы и разрабатывает схему диетического питания. При этом существуют общие критерии, которых необходимо придерживаться, выбирая сладкие изделия при гастрите:
-
Читайте также:
- Пищу необходимо принимать небольшими порциями 5-6 раз в день.
- Не кушать сладости с содержанием жиров.
- Сладкие блюда готовить только на пару.
- Не употреблять кислое варенье при высокой степени секреции.
- Разрешенные сладкие продукты кушать в меру.
- Отказываться от сладкого, если оно вызывает изжогу, тяжесть в желудке и другие неприятные ощущения.
Гастрит является опасным заболеванием, которое может сопровождать человека всю жизнь, перерастая в хроническую форму, если не соблюдать диету. Но если правильно выбирать продукты, можно регулярно употреблять сладости в небольших нормах.
Вопрос-ответ
Что из сладкого можно при гастрите?
Пастила, зефир, мармелад без добавок (фруктовые, ягодные), печенье без шоколада и жирных начинок, фруктовые желе, муссы, нежирный творог с сухофруктами или медом, печеные сладкие яблоки, кисели, компоты из некислых ягод и фруктов.
Какие вкусняшки можно при обострении гастрита?
Супы на воде с добавлением круп, разваренные каши, приготовленные на воде: гречка, рис, овсянка, нежирное мясо: индейки, кролика или курицы, нежирные сорта рыбы, яйца – только всмятку или в виде омлета, бананы, печеные яблоки, мармелад, пастила,
Что ни в коем случае нельзя есть при гастрите?
Жирные, жареные, копченые блюдаОстрые специи, соусы, маринадыКислые фрукты и ягоды: цитрусовые, кислые яблоки, клюкваСвежая выпечка, сдоба, черный хлебГазированные напитки, крепкий кофе, алкоголь
Что можно приготовить сладкое при гастрите?
В качестве вкусных десертов допускаются кисели (молочные и фруктовые), муссы, желе, зефир, пастила, варенье из сладких фруктов.
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте кислых и острых сладостей. Фрукты с высоким содержанием кислоты, такие как цитрусовые, а также конфеты с острыми специями могут раздражать слизистую оболочку желудка. Вместо этого выбирайте сладости на основе бананов, груш или яблок, которые более щадящие для желудка.
СОВЕТ №2
Отдавайте предпочтение домашним десертам. Приготовление сладостей самостоятельно позволяет контролировать ингредиенты и избегать добавления консервантов и искусственных красителей, которые могут ухудшить состояние при гастрите. Попробуйте приготовить компоты, запеченные фрукты или нежные пудинги.
СОВЕТ №3
Умеренность — ключ к успеху. Даже если вы выбрали безопасные сладости, старайтесь не переедать. Чрезмерное потребление сахара может привести к обострению гастрита. Лучше наслаждаться небольшими порциями и сочетать сладости с другими безопасными продуктами, такими как йогурт или овсянка.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на текстуру сладостей. Избегайте жестких и хрустящих десертов, которые могут травмировать слизистую желудка. Мягкие и кремовые сладости, такие как муссы или желе, будут более подходящими и безопасными для вашего состояния.
